Hay combinaciones que sorprenden desde el primer instante, y esta es una de ellas. El conejo, tan arraigado en la cocina ...

Limpiamos concienzudamente los caracoles. Para ello los ponemos bajo el agua fría en una olla con sal y removiéndolos constantemente, mientras vamos cambiando el agua hasta que dejen de soltar esa ...

1. Dora el conejo en una paellera con un buen chorro de aceite de oliva. Salpimenta y cocina hasta que tome un color dorado por todos los lados. 2. Añade el ajo y el pimiento, sofríe unos minutos y ...

Cuando empieza a dar un poco de frío a la sombra, se inaugura la época del antojo por platos reconfortantes, de esos humeantes, que exigen soplar un poco la cuchara o el tenedor antes de que entren en ...

El arroz en llauna es una preparación de raíz popular que se cocina en una bandeja metálica y que combina un buen sofrito, caldo y carne para terminarse en el horno, donde el grano adquiere un punto ...

La gastronomía española está llena de recetas tradicionales inventadas con mucho amor por nuestras abuelas y que ellas mismas ...

El chef Arturo Roig, del restaurante A Roig Viu de Albaida (Valencia), ha ganado el Premio a Arrocero del Futuro con un arroz con conejo, caracol, caza, verduras y seta en temporada en el festival ...

Una versión 'de andar por casa', pero rigurosa, del plato estrella de Valencia. Más información: El nuevo restaurante de la ...

Tras los días centrales de la Navidad, el ritmo se relaja y apetece volver a la mesa con propuestas sabrosas y equilibradas. Este menú combina un primer plato elegante y festivo, un segundo de cocción ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...