Las alcachofas son un delicioso manjar que nos gusta todo el año, deliciosas en paellas y arroces como la paella vegana. Por eso, en cuanto llega su temporada, aprovechamos para cocer una buena ...

La alcachofa cuenta con dos temporadas ideales. Una de ellas es el otoño, durante los meses de octubre, noviembre y principios de diciembre, y la otra es en primavera, a finales de marzo, abril, mayo ...

Su nombre ya nos da una pista sobre su procedencia; muchas de las palabras que en castellano comienzan por la sílaba ‘al’ tienen un origen árabe, y el caso de la alcachofa no es una excepción. El ...

Según la chef y ganadora de 'MasterChef 10', María Lo, las alcachofas en plena temporada están riquísimas, así que aprovecha ...

Joseba Arguiñano ha sorprendido a todos con una exquisita receta de Alcachofas a la carbonara. El cocinero ha explicado a todos como preparar la salsa carbonara aprovechando el jugo de la cocción de ...

Como entrante o cena saludable, son un bocado explosivo.

El truco para lograr unas alcachofas con jamón más suaves y sabrosas, evitando el amargor y potenciando su sabor natural. Más ...

Retirar las hojas exteriores más duras de las alcachofas hasta llegar a las más tiernas. Cortar las puntas y partir cada una por la mitad o en cuartos, según su tamaño. Ir sumergiéndolas en un bol con ...

Llenar la despensa de frutas y verduras de temporada es básico para aprovechar todo su sabor y propiedades. Son productos que con mayor probabilidad han madurado en el tiempo que les corresponde y ...

Para la salsa, mezclar y triturar todos los ingredientes. Una vez limpias y peladas las alcachofas, cubrirlas bien de aceite y ponerlas a cocer a fuego lento (a unos 60 grados) con la sartén tapada.

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Las alcachofas con salsa de parmesano y jamón son la combinación perfecta entre verdura y sabor intenso. Tiernas, cremosas y con el toque salado del jamón, esta receta es ideal para servir como ...