La carruba è il frutto del Ceratonia siliqua, un albero sempreverde tipico delle coste mediterranee e molto diffuso in Puglia. Questo albero maestoso può vivere centinaia di anni, regalando ogni anno i suoi preziosi frutti, che maturano in autunno. Le carrube si presentano come lunghi baccelli marroni, ricchi di polpa zuccherina e di piccoli semi durissimi. Per secoli, sono state utilizzate come dolcificante naturale, alimento energetico e persino come sostituto del cacao! ✨ Caratteristiche e ut
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📜 Carruba — Le ricette della Medicina popolare sarda Nel 1700 Andrea Manca dell’Arca scriveva: «Il carrubo è albero di molta vita, sempre verde e frondoso, e cresce più in larghezza che in altezza… I suoi frutti, in forma di siliquae, sono dolci, onde la sua decozione giova al petto». La ricetta era semplice: la polpa della carruba veniva triturata finemente e usata per preparare un blando decotto, da bere all’occorrenza. Scioglieva il catarro, calmava la tosse e leniva gli stati influenzali. �
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Carruba: come si mangia e proprietà del sostituto del cacao - Vegolosi.it
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Sep 7, 2016
vegolosi.it
#carrube #decotto #tisane La carruba è un ottimo sostituto del cacao, e non solo, sta venendo recentemente sempre più rivalutata per le proprietà benefiche oltre che come alimento gluten-free. Ricca di fibre e minerali, povera di grassi e di zuccheri, la carruba è edibile tutta, dal baccello ai semi si possono fare delle ottime tisane, decotti, crema e farina. E’ un alimento molto nutriente e ricchissimo di tante sostanze benefiche per il nostro organismo. | Nei giardini che nessuno sa
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L'uso alimentare della carruba in Sicilia: ecco come sfruttarla al meglio | Sicilia
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Sciroppo di carrube fatto in casa: rimedio naturale per tosse e mal di gola
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Homemade carob flour, quick and easy
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